Les plats ukrainiens sont à juste titre considérés comme l'un des plus délicieux du monde, et la cuisine est un vaste univers. Bortsch riche, saindoux, boulettes et ragoûts dans des casseroles - c'est la seule salive qui coule de ces mots, et ce n'est qu'un millième de la cuisine ukrainienne aux multiples facettes et pleine d'émotion. Et où, peu importe comment à Kiev, il existe une grande variété d'établissements où vous pourrez déguster tous ces plats. À votre attention aujourd'hui sont les dix meilleurs restaurants de Kiev. Délicieux, comme on dit!
10. Chervona Kalina
Ce restaurant fait partie du complexe du même nom, qui comprend également plusieurs hôtels. Vous devriez commencer par l'emplacement unique de l'institution - elle est située simultanément dans le centre de Kiev, mais en même temps, une promenade de 10 minutes attire votre attention sur une île de nature intacte près du Dniepr. Le restaurant lui-même contient 10 salles, dont chacune est décorée en utilisant des attributs folkloriques et des articles ménagers développés historiquement. La renaissance des traditions de la cuisine ukrainienne, ainsi qu'une démonstration de sa diversité et de sa splendeur - tel est le concept principal des propriétaires du restaurant Chervona Kalita. D'une manière ou d'une autre, les affamés ne réussiront pas.
9. Goat-Dereza
Une autre institution intéressante à Kiev. Le restaurant dit du bazar est un mélange d'un restaurant classique et d'un marché tout aussi classique et familier. Le fait est que les créateurs de Goat-Dereza ont décidé de promouvoir les agriculteurs locaux en présentant leurs produits dans un format moderne. C'est ainsi que ce réfectoire inhabituel est apparu, où les principaux fournisseurs d'ingrédients alimentaires sont des gens ordinaires qui dirigent leur propre ménage (leurs noms sont même inscrits sur le menu). Il s'avère que le métier est soutenu, et les Ukrainiens modernes et les invités du pays n'oublient pas les riches traditions de l'une des cuisines les plus délicieuses du monde.
8. Cochon noir
Le principal restaurant de viande à Kiev. Quiconque comprend les plats de viande appréciera certainement toutes sortes de plats de porc et de volaille cuits dans un four spécial au-dessus d'un feu ouvert. Saucisses, grillades, côtes levées, ainsi que tout un porcelet fumé - toutes ces gourmandises sont préparées personnellement par le chef de l'établissement. Et avec quoi la viande en feu va-t-elle bien? Bien sûr, avec une boisson fraîche et mousseuse. Voici les meilleures variétés de bière ukrainienne légère et brune, présentées à votre attention, refroidies à la température souhaitée et versées dans des verres de marque. Le restaurant ajoute une atmosphère et une atmosphère spéciales aux tables en bois.
7. Fumeurs
Par analogie avec Chervona Kalina, cette institution est tout un complexe en plein air, situé dans le centre de Kiev. Il n'y a pas de salles de restaurant classiques ici - chaque coin est fait sous la forme d'une petite cabane, d'un gazebo ou simplement d'une table entourée d'une clôture en osier. En conséquence, chaque visiteur peut choisir un lieu pour son humeur ou sa compagnie. Le menu présente, bien sûr, la cuisine ukrainienne, ainsi que européenne et géorgienne. Soit dit en passant, le restaurant est une légende particulière de Kiev - les résidents locaux passent la tradition de visiter Kureny de génération en génération, et viennent parfois ici en tant que dynasties entières. Lieu extrêmement original!
6. O ’Panas
Nous avons déjà réalisé que Kiev est célèbre pour ses établissements de réfectoire authentiques. Cependant, si vous demandez à tout résident de la capitale de nommer trois restaurants où vous pourrez passer votre soirée avec goût, O’Panas est très probablement sur la liste. En effet, le restaurant a l'air très coloré. Le rôle décisif ici est joué par l'intérieur unique de style baroque. La disposition inhabituelle des fenêtres permet aux visiteurs de profiter d'une belle vue sur le parc Taras Shevchenko. En ce qui concerne la cuisine, ici, vous serez heureux de montrer toute la gamme des plats traditionnels ukrainiens.
5. Osteria Pantagruel
Éloignons-nous un peu des restaurants colorés de Kiev, faits dans les traditions folkloriques. Après tout, il y a un coin de la cuisine italienne dans la capitale ukrainienne, dont le nom est Osteria Pantagruel. Le restaurant a reçu ses premiers visiteurs en 1995, et depuis lors, le réfectoire a été très demandé par les résidents locaux et les touristes. La superbe performance des pâtes au couteau d'un chef italien traditionnel, la caprese classique et l'élégante panna cotta pour le dessert ne sont que quelques-unes des quelques options pour satisfaire votre appétit chez Osteria Pantagruel. La carte des vins mérite une attention particulière - le restaurant dispose d'une cave chic avec les meilleures variétés de boissons italiennes.
4. Lyon Wine Bar
Un peu plus de cuisine européenne au cœur de l'Ukraine. Du nom du restaurant, il est clair qu'il y a aussi une bonne sélection de vins, et pour tous les goûts et tous les budgets. Lyon Wine Bar est un restaurant européen classique. Ici, vous pourrez dîner sur la terrasse d'été dans un cadre romantique et léger. Ici aussi, vous pouvez facilement organiser une réunion sans liens, où vous pourrez discuter avec vos collègues des problèmes de travail avec un verre de vin. Un restaurant est également adapté pour un dîner décontracté en famille. Soit dit en passant, malgré le service européen et la qualité des plats, les prix au Lyon Wine Bar sont assez abordables.
3. Oliva
Peut-être le seul réfectoire de notre liste, qui se distingue par sa simplicité et son accessibilité. Néanmoins, l'institution a le statut de restaurant. Oliva présente à votre attention une cuisine italienne, légèrement adaptée au style ukrainien. Par exemple, la pizza ici est préparée conformément aux besoins gustatifs des Kieviens et sera très différente de la cuisine romaine traditionnelle. En général, le restaurant ressemble à un café méditerranéen avec des tables bien dressées, un service rapide et des prix bas. Séparément, ici vous pouvez prendre le petit déjeuner, il y a un menu spécial. L'animation est le plus souvent observée le week-end.
2. Varenichnaya №1
Donc, dans les restaurants européens, nous avons passé quelques soirées, maintenant vous pouvez revenir à des endroits originaux, après tout, ils sont une sorte de point de repère de Kiev. Tout le monde sait que la cuisine ukrainienne est célèbre pour les boulettes. Ainsi, dans ce réfectoire, vous pouvez déguster jusqu'à 20 types de ce produit national - cette diversité est la norme (le nom du restaurant comme s'il fait allusion à l'un et oblige les autres). Une autre fierté de Varenichnaya №1 sont les gâteaux au fromage de marque. Eh bien, du poisson au four traditionnel, des saucisses faites maison et du rôti dans une casserole. Côté intérieur, le visiteur plonge tête baissée dans l'atmosphère d'une pauvre cabane ukrainienne au début du XXe siècle. La salle est pleine de serviettes en dentelle, de porcelaine, de meubles anciens et d'autres ustensiles.
1. Refuge Puzata
Eh bien, nous clôturons notre classement avec le restaurant le plus populaire de Kiev, Puzat Hata (au fait, il n'y en a pas un, mais tout un réseau dans la capitale ukrainienne). La conception originale des salles dans un style traditionnel, les meilleurs plats de la cuisine ukrainienne, éprouvés, ainsi que des prix bas - tous ces éléments font partie intégrante des refuges Puzata. Idéal pour les touristes qui veulent manger quelque chose de national entre les excursions. Bortsch, boulettes, saucisses, crêpes, boulettes de viande, pommes de terre aux champignons, kvas et boissons aux fruits - ce n'est qu'une petite partie de la gamme que cette chaîne de restaurants propose de manière continue. Beaucoup comparent à juste titre Puzatu Khatu avec les cafés russes Mu-Mu. Après tout, ça et là tout est savoureux, simple et sincère.