Une variété de cuisines nationales serait incomplète sans desserts. Bien sûr, dans n'importe quel pays du monde, l'attitude envers les plats sucrés varie: quelque part, ils préfèrent les desserts sucrés, littéralement brûlants de leur douceur, et quelque part ils aiment les desserts moins sucrés, révélant leur goût complexe à multiples facettes. Certains d'entre eux ont atteint un statut littéralement culte et sont devenus populaires sur toute la planète.
Nous vous recommandons les 10 desserts les plus délicieux du monde entier - des recettes faciles et rapides. Des plats simples pour tous les jours et pour la table de fête.
liste
- 10. Crêpes européennes, France
- 9. Kaiserschmarrn, Autriche
- 8. Red Krupa, Grande-Bretagne
- 7. Crema Catalana, Espagne
- 6. Baklava, Turquie
- 5. Trifle, États-Unis
- 4. Pudding, Royaume-Uni
- 3. Nanaimo, Canada
- 2. Brigadeiro, Brésil
- 1. Tiramisu, Italie
10. Crêpes européennes, France
Crêpes - C'est un dessert rapide, qui, selon la légende, a été servi pour la première fois en France. Pour cette raison, il appartient à la cuisine nationale française.
Il existe d'innombrables variétés d'aliments sucrés à base de farine, d'œufs, de lait et de beaucoup de sucre dans le monde. Y compris notre vaste patrie.
Les crêpes aux pommes mijotées et à la sauce vanille sont très populaires en Europe. Ils peuvent être fabriqués à partir de 300 grammes de farine, 3 œufs, 800 millilitres de lait, du bicarbonate de soude et de l'amidon de cuisson.
Les ingrédients sont mélangés dans une pâte lisse et cuits dans des crêpes de taille moyenne avec un diamètre d'environ 20 centimètres. Porter un peu de lait à ébullition avec la gousse de vanille et mélanger avec la crème de soja ou la crème fouettée. Ajouter un jaune d'oeuf et laisser refroidir la sauce. Préparez les pommes, coupez-les en tranches et versez-les avec du jus de citron, puis faites-les ragoût de beurre et de sucre.
Pliez les crêpes deux fois et placez-les sur une assiette à dessert avec des tranches de pomme caramélisées et de la sauce à la vanille. Comme accompagnement pour les crêpes, la crème au chocolat, les fruits, le miel ou la purée de fruits conviennent également. Il existe de nombreuses options.
9. Kaiserschmarrn, Autriche
Pâte aérée à base d'oeufs, de farine, de lait et de sucre - tout cela kaiserschmarrn. Ce délicieux dessert vient d'Autriche. On pense qu'il était le dessert préféré de l'empereur autrichien François-Joseph I. Les principaux ingrédients de ce plat sont le sucre de canne, le fromage cottage maigre et la vanille.
Tout comme les crêpes, le kaiserschmarrn peut être servi avec divers additifs. Les pommes mijotées ou les prunes mijotées sont tout aussi populaires que la sauce aux pommes ou toute autre sauce aux fruits.
8. Red Krupa, Grande-Bretagne
Ce qu'on appelle "Gruaux rouges»Il est désormais servi dans de nombreux restaurants, bien qu'en fait ce plat ne soit pas lié aux plats à base de céréales. En fait, ce plat est très similaire au kissel connu de nous tous.
Pour préparer ce plat, on utilise principalement des fruits rouges, par exemple des fraises, des groseilles et des cerises, ainsi que des mûres et des framboises.
Pour préparer le dessert «Céréales rouges», conçu pour quatre personnes, vous aurez besoin de 600 grammes de baies, 400 millilitres de jus de fruits, du sucre au goût et de la fécule.
Après une brève ébullition, un tiers de la masse de fruits dans le jus de fruits passe à travers un tamis. Mélanger ensuite la fécule avec un peu d'eau, chauffer et ajouter à la masse de fruits.
Ajouter les fruits restants, assaisonner avec le sucre, la vanille. Ajouter un peu de zeste de citron au goût et laisser refroidir. Le «gruau rouge» est particulièrement bon avec la crème fouettée ou avec la sauce à la vanille.
7. Crema Catalana, Espagne
Espagnol crème catalane - Un plat à la crème traditionnel recouvert d'une couche de caramel dur. Il est fait de jaunes d'oeufs, de lait, de sucre et de laurier.
200 millilitres de lait sont d'abord mélangés à 65 grammes d'amidon alimentaire et réfrigérés. Battre huit jaunes avec un fouet ou un mixeur plongeant, avec 3 cuillères à soupe de sucre jusqu'à consistance mousseuse, puis ajouter un mélange de lait et d'amidon. Faire bouillir 6 feuilles de laurier avec 800 millilitres de lait et ajouter à la masse avec du zeste de citron.
Remuer à feu doux dans une casserole jusqu'à formation d'une masse crémeuse. Verser le mélange obtenu dans des tasses et réfrigérer au réfrigérateur. Après quelques heures, saupoudrer de sucre de canne et caraméliser avec une flamme de gaz.
6. Baklava, Turquie
Un plat sucré oriental de pâte feuilletée, de noix et de miel est très populaire en Turquie et dans les pays voisins. D'innombrables variations de baklava sont possibles. Dans la préparation de ce dessert, il est possible d'utiliser différentes variétés de miel.
Cuisine Baklava assez simple, et le goût est tout simplement excellent. Un dessert pour 4 nécessitera 250 grammes de pâte feuilletée turque, 250 grammes d'amande, de noix et de pistaches, 2 cuillères à soupe de miel, un peu de cannelle, un peu d'eau rose, 125 grammes de sucre et 2 cuillères à soupe de jus de citron.
Les feuilles de la pâte sont coupées en morceaux carrés. Noix, miel, eau de rose, blancs d'oeufs fouettés durs (à partir d'un œuf) sont mélangés en une masse homogène, qui est placée sur les feuilles de la pâte.
Le sucre est bouilli dans du sirop avec du jus de citron et un peu d'eau. Faire cuire la pâte farcie au four à une température de 200 degrés pendant environ 30 minutes, puis, après avoir sorti, la tremper dans du sirop de sucre. Dessert savoureux et très sucré.
5. Trifle, États-Unis
Il s'agit d'un plat sucré populaire des États-Unis. Il se compose de trois couches de crème au chocolat: une couche de crème au chocolat blanc, une couche de crème au chocolat au lait entier et une couche de crème au chocolat noir.
Pour faire un dessert, vous avez besoin d'environ 600 ml de lait, plusieurs cuillères à soupe d'amidon alimentaire, 40 grammes de chocolat, 3 œufs, 80 à 100 grammes de sucre et un peu de liqueur d'orange.
Le chocolat doit être bouilli avec du lait et mélangé avec le mélange d'amidon. Les jaunes sont séparés des protéines. Les blancs d'oeufs sont battus en pics durs et mélangés à une masse de chocolat. Les masses de chocolat sont versées dans des pots en trois couches et refroidies au réfrigérateur. Visuellement tribal dessert très attractif et très sucré.
4. Pudding, Royaume-Uni
Pudding au chocolat, Pudding à la vanille ou pudding aux fruits servi avec de la crème fouettée ou une sauce appropriée comme dessert.
Ceux qui veulent abandonner les mélanges prêts à l'emploi peuvent préparer indépendamment du pudding à partir d'œufs, de lait et d'amidon alimentaire.
Un classique parmi les amateurs de pudding est le pudding au chocolat avec sauce à la vanille. Le pudding aux prunes traditionnel est préparé au Royaume-Uni pendant les vacances.
3. Nanaimo, Canada
Ceci est un dessert à trois couches incroyablement délicieux. Recette Nanaimo assez simple. Cependant, le goût de ces gâteaux impressionnera la dent sucrée la plus sophistiquée.
Pour faire ce dessert canadien, vous devez faire fondre 100 g de beurre. Ajoutez 50 g de sucre et 5 c. l poudre de cacao. Mélangez bien tout.
Ajouter 1 œuf et vanilline à la masse résultante et retirer du feu. Ajoutez 1,5 cuillère à soupe. miettes de gaufrettes, 1 c. flocons de noix de coco, un demi-verre de noix hachées. Bien mélanger. Transférer la masse résultante dans un drain graissé. forme et compresse d'huile. Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Se rendre à la crème. Pour ce faire, battez 70 g de beurre ramolli en une crème douce. Nous y ajoutons de la poudre pour la préparation de pudding à la vanille, du lait et du sucre en poudre. Versez la crème sur la base et remettez-la au réfrigérateur.
Ensuite, les morceaux de chocolat et le beurre restant doivent être fondus et légèrement refroidis. Verser la masse de beurre au chocolat obtenue dans le moule et envoyer au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
2. Brigadeiro, Brésil
Brigadeiro - C'est probablement le dessert brésilien le plus célèbre. En dehors de la patrie, Brigadeiro est appelé "Truffe brésilienne". Ce plat tire son nom du célèbre politicien et chef militaire Eduard Gomez.
Pour préparer la version classique de Brigadeiro, vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. beurre, 4 c. poudre de cacao ou autant de chocolat noir râpé. Tout ce qui précède doit être combiné dans une casserole avec un fond antiadhésif. Bien mélanger et mettre à feu moyen. Ébullition. La masse finie doit être épaisse.
Retirer du feu. Laisser refroidir. Après cela, mettez-le au réfrigérateur pendant 1 heure. À partir de la masse finie, nous faisons des boules sucrées. À la fin, roulez-les dans des pépites de chocolat.
1. Tiramisu, Italie
tiramisu - Ceci est un dessert italien bien connu et bien-aimé dans le monde. Ses principaux ingrédients sont: le mascarpone, l'espresso et les biscuits savoyardi.
Il existe des variantes alternatives du tiramisu, où, par exemple, les biscuits savoyardi sont remplacés par un biscuit classique, un expresso avec du sirop de fruit ou un amaretto. De plus, certaines versions de ce dessert italien peuvent ressembler davantage à du pudding anglais ou à un cupcake.