Les teintures d'alcool ont un arôme agréable et un goût inhabituel. Beaucoup les utilisent en médecine traditionnelle, car ils ont des propriétés curatives. Particulièrement bonnes, ces boissons résistent au rhume, mais le dosage doit être respecté.
Nous vous présentons les 10 meilleures recettes de teintures d'alcool: des options délicieuses et rapides pour faire de l'alcool fait maison.
10. Sur les pommes
Choisir pommes les grades d'hiver, ils sont plus durs et ne se désagrègent pas à l'avance, sinon ils ruineront la teinture. Rincez et épluchez les pommes. Ensuite, coupez en cubes et versez dans un bocal.
Versez les pommes avec de l'alcool afin qu'il recouvre complètement les pommes. Nettoyez pendant deux semaines dans un endroit sombre. Passez ensuite la boisson à travers une étamine. Faites du sirop sucré à partir d'eau et de sucre. Dissoudre le sucre et l'eau à feu doux, remuer jusqu'à dissolution du sucre. Mélanger la teinture et le sirop.
Mettez la teinture obtenue en bouteille et diluez-la avec de l'eau. Les pommes peuvent également être utilisées pour la cuisson. Par exemple, pour les desserts, mais n'oubliez pas qu'ils sont avec de l'alcool, ils ne doivent donc être donnés qu'aux adultes.
9. Sur l'aronia
Les baies doivent être préparées. Si vous avez des baies congelées, elles ne doivent pas être décongelées. Triez-les et rincez-les. Écrasez ensuite avec un rouleau à pâtisserie, mais ne le transformez pas en boue. Versez tout l'alcool et versez le sucre. Secouez la teinture jusqu'à dissolution du sucre.
Partez une semaine dans un endroit sombre et frais. Secouez tous les deux jours pour que le sucre ne se dépose pas au fond. Prêt teinture d'aronia besoin de passer à travers une étamine, pliée plusieurs fois. Conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit pratique.
8. Sur le rowan rouge
Le brandy est très populaire parmi les amateurs de teintures. Le plus souvent utilisé sorbier rouge. Tout d'abord, triez les baies. Versez les baies dans un bol et ajoutez le sucre. Remplissez le tout d'alcool et mettez-le dans un endroit sombre pendant un mois.
Ajoutez de l'alcool si les baies absorbent le liquide. Après un mois, égouttez la teinture et versez à nouveau les baies avec de l'alcool. Laisser poser trois à quatre semaines. Mélangez ensuite les deux teintures entre elles. Passer à travers une étamine pour que la boisson ne soit pas trouble. Cette infusion est prise pour améliorer le tube digestif ou augmenter l'appétit.
7. Sur le viburnum
Cette teinture contient une énorme quantité de nutriments. En outre, teintures sur viburnum arôme agréable et belle couleur.
Tout d'abord, vous devez congeler légèrement les baies. Les laver ensuite à l'eau froide et passer dans une passoire. Après que toute l'eau s'écoule, vous devez sécher les baies. Écrasez-les un peu et remplissez-les d'alcool.
La teinture sur la viorne a un goût aigre, si vous voulez éviter cela, ajoutez du sucre. Vous devez insister pendant au moins trois semaines. Secouant le contenu de la boîte tous les deux à trois jours. Refroidissez la boisson au réfrigérateur et vous pourrez la boire.
6. Sur l'argousier
Argousier possède une énorme quantité de vitamines et d'autres substances bénéfiques. Pendant la teinture, la baie transfère ses substances aux liquides.
Préparez les baies pour la teinture. Ils doivent être triés, lavés, séchés et broyés un peu. Versez ensuite le sucre sur les baies et versez le tout avec de l'alcool. Insistez pendant au moins deux semaines. Ces baies peuvent à nouveau verser de l'alcool et faire plus de teintures.
Laisser dans un endroit froid. La teinture atteindra sa pleine maturité après 6 mois. L'argousier donne un goût unique et un arrière-goût agréable. Dans les magasins, vous pouvez souvent trouver de la teinture à l'argousier, mais il vaut mieux le faire vous-même.
5. Sur les framboises
Framboise Il est connu pour ses propriétés bénéfiques et son goût agréable, et en plus, il est capable de donner à la boisson un arôme et une belle couleur. Et la disponibilité de cette baie en fait un trésor pour les amateurs de teintures maison.
En l'absence de fruits frais à portée de main, les baies de magasin conviennent également. Ils doivent être légèrement congelés, de sorte que la baie donne de meilleurs nutriments. Vous devez d'abord faire un sirop, pour cela, vous devez mélanger le sucre avec de l'eau et porter à ébullition.
Ajouter les framboises au sirop et faire bouillir l'eau pendant encore trois minutes. Laisser refroidir et ajouter de l'alcool à la solution et fermer avec un couvercle hermétique afin qu'aucun air ne pénètre dans le bocal et qu'aucun débris n'entre.
La teinture doit rester au moins deux semaines, mais mieux plus longtemps. Tous les deux à trois jours, le liquide doit être agité. Après cela, après la période spécifiée, filtrez la boisson à travers une étamine pour éliminer les sédiments et la pulpe.
Pour la mise en bouteille, il est préférable de choisir parmi du verre foncé. Une boisson conditionnée de cette manière ne perdra pas son goût et ses bienfaits pour la santé, et lorsqu'elle est conservée au réfrigérateur, la teinture peut être stockée pendant de nombreuses années.
4. Sur le thé et la cardamome
Cette teinture peut être utilisée pendant les rhumes et elle fait face à sa tâche. Pour trois litres d'alcool, vous aurez besoin de 15 morceaux de vert cardamome et une poignée de thé vert.
Broyer la cardamome avec le zeste dans le mortier et verser le tout dans un bocal. Ajoutez du thé vert et de l'alcool. Laisser un mois dans un endroit sombre et mélanger plusieurs fois pendant cette période. Filtrez la teinture et mettez-la au réfrigérateur. Cette teinture inhabituelle sera certainement appréciée par tous vos invités.
3. Gingembre
Recette teinture de gingembre très simple et sans prétention, rappelle la teinture de poivre. Vous devez d'abord peler la racine de gingembre en la décollant. Râper le gingembre préparé. Ajoutez du miel et de l'alcool.
Il est nécessaire que le miel soit complètement dissous, alors mélangez bien la teinture. Après cela, fermez bien le pot et laissez-le tranquille pendant deux semaines, secouez le contenu tous les deux jours. Une teinture utile de gingembre est prête.
2. Limoncello
Teinture de citron sur l'alcool Il a une riche saveur d'agrumes et un effet rafraîchissant. L'utilisation de cette boisson en petites quantités avant les repas permet d'augmenter l'appétit et d'améliorer la digestion.
Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- alcool (clair de lune ou vodka);
- un ou deux citrons;
- un verre de sucre.
Retirez délicatement le zeste du citron lavé, hachez-le finement avec un couteau. Avec le citron pelé, vous devez obtenir autant de jus de citron que possible, qui doit être filtré. Pour ce faire, utilisez un presse-agrumes.
Mélanger les écorces hachées avec le jus et le sucre granulé. Après cela, ajoutez de l'alcool à la boisson obtenue et insistez pendant une semaine. La boisson finie doit être filtrée à nouveau et mise au réfrigérateur.
1. Teinture de borodino
C'est une boisson pour les vrais hommes. Il a un goût de pain agréable et il n'est pas difficile de le faire, l'essentiel est d'être patient.
Tout d'abord, prenez soin de l'orge perlé, qui doit être soigneusement trié, puis lavé. Sécher avec une serviette propre et sèche, puis verser dans une poêle sèche. Mettez la poêle à feu moyen, faites frire l'orge jusqu'à une couleur légèrement dorée. Après avoir versé les céréales de la poêle sur une assiette plate et laisser refroidir.
Versez le cumin et la coriandre dans un bocal. Ajoutez ensuite les céréales refroidies. Remplissez le tout d'alcool et laissez reposer pendant trois semaines. N'oubliez pas de secouer la boisson tous les deux à trois jours.
La teinture finie doit avoir une couleur dorée. Essayez une boisson, si elle n'est pas assez sucrée, ajoutez du miel. Bouteille et conserver au réfrigérateur. L'arôme de la teinture est similaire au pain Borodino.